Das ist echter Back-Geschmack!

Runde Sache

Kleiner Preis, viel Inhalt!

Wir backen dieses Roggenmischbrot mit 60% Roggenmehl und 40% Weizenmehl von der Mühle Rüningen/Braunschweig. Für den guten Geschmack setzen wir unseren hauseigenen Natursauerteig aus dunklerem 1150er Roggenmehl ein, sowie einen Weizenmehl-Poolish, (ein "Poolish" ist ein Langzeitaromavorteig nach französischer Art, welcher die Saftigkeit, das Aroma, sowie die Frischhaltung und die Bekömmlichkeit der Gebäcke entscheidend verbessert), welchen wir auch in großen Mengen für alle unsere Brote zubereiten.

Die Einsparungen bei der Herstellung, geben wir bei diesem Brot 1zu1 an euch weiter. So können wir in diesen schwierigen Zeiten ein ordentliches Brot für unter 2 Euro anbieten: eine "Runde Sache" eben.

Nährwertepro 100g
Energie (kJ)
Energie (kcal)
931
220
Fett (g)
davon gesättigte Fettsäuren (g)
0,8
0
Kohlenhydrate (g)
davon Zucker (g)
45
1,5
Eiweiß (g) 6,3
Salz (g) 1,4

Allergene

Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenmalzmehl)