Kleiner Preis, viel Inhalt

Heute geht unser neues Brot "Runde Sache" in den Verkauf. Der Grundgedanke dabei ist, nicht bei den Rohstoffen zu sparen, sondern die Abläufe in der Bäckerei so strukturiert wie möglich zu definieren. Die Einsparungen bei der Herstellung, geben wir bei diesem Brot 1 zu 1 an euch weiter! So können wir in diesen schwierigen Zeiten ein ordentliches Brot für unter 2 Euro anbieten.

"Runde Sache" ist ein Roggenmischbrot mit 60% Roggenmehl und 40% Weizenmehl aus der Mühle Rüningen/Braunschweig. Für den guten Geschmack setzen wir unseren hauseigenen Natursauerteig aus dunklerem 1150er Roggenmehl ein, sowie einen Weizenmehl-Poolish, (ein "Poolish" ist ein Langzeitaromavorteig nach französischer Art), den wir für all unsere Brote zubereiten.

Unbedingt probieren.