Rohstoffe

Sauerteig

Wir verwenden für alle unsere Brot- und Brötchensorten spezielle Natursauerteige.
So haben wir für Heide- und Mischbrote Roggensauerteig, für Vollkornbrote einen
Volkornsauerteig, für Brötchen einen Weizensauerteig und für unsere Bio-Produkte einen
sehr aufwendigen 5-Stufen-Schaumsauerteig.

 

Durch die Verwendung von Natursauerteigen bleiben die Produkte länger frisch, sind
wesentlich saftiger und schmecken viel besser.

 

Bei einem Besuch unserer Produktion können Sie sich gerne einen Eindruck unseres
Schaffens machen.