Sylter Baguette
Eigenschaften
-
Vegetarisch -
Dinkel -
Roggen
Spezialität aus 5% Roggen, 40% Dinkel und 55% Weizen. 10 Stunden Teigreifezeit des Poolish. Feine, nussige Note und dezente Säure, abgerundet durch malzig-röstiges Aroma.
Trinkwasser, WEIZENMEHL, WEIZENMEHL (DINKEL), HARTWEIZENGRIEß, Backmittel (WEIZENMEHL, getrockneter Weizenvorteig aus Hefe und WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz, WEIZENMALZMEHL, getrockneter Weizen-Natursauerteig (WEIZENMEHL, Startekulur), GLUTEN AUS WEIZEN, Glukose, Rapsöl), ROGGENMEHL, HARTWEIZENMEHL, WEIZENMALZMEHL, Backmittel (WEIZENKARAMELLMALZMEHL (DINKEL), GERSTENMALZMEHL, GERÖSTETES GERSTENMALZ, GERÖSTETES ROGGENMALZMEHL, GLUTEN, WEIZENKLEIE, WEIZENMALZMEHL, WEIZENMALZSCHROT, Hopfenextrakt, Rapsöl), Rapsöl, Speisesalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser)
Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl, Dinkelmehl, Hartweizengrieß, Weizenmalzmehl, Gluten aus Weizen, Roggenmehl, Weizenkaramellmehl (Dinkel), Gerstenmalzmehl, geröstetes Gerstenmalz, geröstetes Roggenmalzmehl, Gluten, Weizenkleie, Weizenmalzschrot(Dinkel), Gerstenmalz)
Energie: 257 kcal
Fett: 3,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 43 g
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 9,7 g
Salz: 1,8 g