Schweizer Rübli

Unser Schweizer-Rübli ist sowohl für das Auge, als auch für die Geschmackssinne ein wahrer Genuss. Beim Anschneiden der goldbraunen Kruste offenbart sich ein ansprechendes Farbspiel in der saftigen Krume. Das satte Gelb des Gemüsemais, als Kontrast zum dunklen Grün der Kürbiskerne vom Landwirt Rund aus Amelinghausen, bilden eine harmonische Einheit mit dem Orange der Mohrrüben. Die dezente Frische des Natursauerteiges wird von den nussigen Aromen der Sonnenblumenkern-Kruste, sowie dem vielfältigem Bukett der Möhren zu einem wahren Aromenkonzert komplettiert.

Das Schweizer-Rübli passt perfekt zu vielen Aufstrichen, aber besonders gut zu selbstgemachtem Frühlingsquark. Als begleitendes Getränk  empfehlen wir einen goldenen Darjeeling; oder, wer es etwas kräftiger mag, einen Ostfriesentee mit “Kluntjes und Sahne-Wölkchen.