Ener-gie-management
Wir wollen Energie sparsam benutzen.
Wir wollen die Natur schützen.
Wir wollen Verantwortung übernehmen.
Das ist für uns wichtig.
Wir sind ein moderner Handwerksbetrieb.
Deshalb haben wir ein Ener-gie-ma-na-ge-ment-System.
Das ist eine besondere Regel.
Sie heißt ISO 50001.
Warum machen wir das?
Weil es ein Gesetz gibt.
Firmen mit viel Energieverbrauch müssen das machen.
Wir machen das, weil wir besser werden wollen.
Für die Natur und für die Menschen.
Wir sehen Zertifizierungen nicht als Pflicht.
Wir sehen sie als Chance.
Auch wenn wir es nicht müssen, machen wir weiter damit.
Zertifizierungen helfen uns, besser hinzuschauen.
Sie zeigen uns, wo wir noch besser werden können.
So machen wir unsere Arbeit nachhaltiger.
So bleibt unser Handwerk stark.
Es bleibt verantwortungsvoll.
Wie es losgeht
Wir wollen unsere Ziele erreichen.
Darum gibt es bei uns ein Energie-Team.
Das Team hat die Regeln der ISO-Norm gelernt.
Viele Menschen aus verschiedenen Bereichen arbeiten im Team mit.
Zum Beispiel aus Technik, Verwaltung und Produktion.
Oliver Giere ist der Chef vom Energie-Team.
Das Team schaut genau, wie viel Energie wir verbrauchen.
Sie suchen nach Möglichkeiten, Energie zu sparen.
Und sie achten darauf, dass wir das im Alltag auch machen.
Außerdem helfen uns Berater von außen.
Sie kennen sich gut aus und schauen ganz genau hin.
So wissen wir, dass wir alles richtig machen.
Eine besondere Prüfstelle überprüft uns regelmäßig.
Sie sagt, ob wir die Regeln der ISO-Norm einhalten.
Schon fertig
Wir haben schon viele Sachen gemacht, um Ener-gie zu sparen.
Wir haben Pläne, um bis 2028 noch mehr Ener-gie zu sparen.
Wir wollen 6 % weniger Ener-gie verbrauchen.
Zum Beispiel verbessern wir unsere Back-ofen und Kühl-technik.
Wir messen genau, wie viel Ener-gie wir brauchen.
So können wir besser kontrollieren, wie viel Ener-gie wir sparen.
Das ist gut für die Umwelt.
2022 haben wir eine neue, moderne Back-stube gebaut.
Sie ist eine der besten in Deutschland.
Wir sind damit Vorreiter beim Ener-gie-sparen.
Ein gutes Beispiel ist die Wärmerückgewinnung.
Beim Backen und Kühlen entsteht Wärme.
Diese Wärme geht nicht verloren.
Wir nutzen sie weiter, um Wasser zu erwärmen.
Das spart Energie und schützt die Umwelt.
Wir wollen noch besser werden.
So können unsere Kunden gutes Essen genießen.
Und gleichzeitig tun sie etwas Gutes für die Natur.
Wir haben Regeln für den Umgang mit Ener-gie gemacht.
Und wir prüfen, wie gut wir sind.
So bleiben wir auf dem richtigen Weg.
Modernes Messstellenkonzept
Wir wollen Energie sparen und die Umwelt schützen.
Dafür haben wir ein modernes Mess-System.
Das Mess-System zeigt uns genau, wie viel Energie wir verbrauchen.
Wir schauen regelmäßig auf die Zahlen. So behalten wir alles gut im Blick.
Wir verbrauchen nur wenig Energie.
Das ist gut für das Klima und für die Umwelt.
Auch unsere Kunden haben etwas davon:
Wenn wir Energie sparen, kostet uns das weniger Geld.
So bleiben unsere frischen Backwaren günstig.
Und wir können weiter umweltfreundlich arbeiten.
Wir verbessern unser Ener-gie-ma-na-ge-ment nach und nach. Wir haben klare Ziele. Wir achten darauf, was passiert.
Noch mehr gute Nachrichten
Schulungen
Unsere Mit-arbeiter bekommen Schulungen.
In den Schulungen lernen sie, wie sie Ener-gie sparen können.
Sie lernen, wie sie mit Strom und Wärme sparsam umgehen.
So schützen wir zusammen die Umwelt.
Schleuder-Trocknung
Wir haben eine neue Anlage.
Sie heißt SLT 10.
Damit brauchen wir weniger Ener-gie, um Be-häl-ter zu trocknen.
Die Be-häl-ter sind damit sauber.
Wir sparen auch Geld.
Die Ersparnis liegt bei etwa 75 Prozent.
Solar-anlagen
Auf unseren Dächern sind Solar-an-la-gen.
Sie machen Strom aus Sonne.
Der Strom ist gut für die Umwelt.
Wir benutzen den Strom selbst.