Heidebrot

Gewicht: Verkauf nach Gewicht

Eigenschaften

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    Vegetarisch
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    Vegan
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    Roggen

Das Brot ist fast nur aus Roggen. Ein kleiner Teil ist aus Weizen. Wir machen zuerst einen Vorteig. Vorteig ist Teig von gestern. Der Vorteig ruht sehr lange. Dann geben wir mehr Mehl dazu. Wir geben Wasser dazu. Wir geben andere Zutaten dazu. Der neue Heidebrot-Teig ruht wieder sehr lange. Er ruht mehr als einen Tag. Dadurch schmeckt das Brot sehr gut.

Roggenmehl (ROGGENMEHL, WEIZENMALZMEHL), Trinkwasser, WEIZENMEHL, Meersalz, Hefe, Sauerteig (ROGGENMAHLERZEUGNISSE, Wasser), ROGGENMEHL, Backmittel (WEIZENMEHL, GLUTEN, pflanzliches Öl)

Glutenhaltige Getreide (Roggenmehl, Weizenmalzmehl, Mahlerzeugnisse aus Roggen, Weizenmehl, Gluten)

Energie: 845 kJ
Energie: 199 kcal
Fett: 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 5,7 g
Salz: 1,3 g

Partner aus der Gegend

Wir setzen auf Zutaten passend zur Jahres-Zeit. Die Zutaten sind gerade geerntet. Wir wählen nur Produkte von höchster Qua-li-tät. Deshalb arbeiten wir mit Partnern zusammen. Die Partner sind aus der nahen Gegend. Sie haben die gleichen Werte wie wir.

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